Calculadora de Carga Glicêmica Grátis

Monte uma refeição e veja a carga glicêmica real dela. É a porção, não só o índice, que decide o impacto na glicemia.

Monte a refeição

Toque nos botões para somar porções. Os valores por porção estão em cada linha.

— de carga glicêmica

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Alimento	Porções	IG	Carbo	CG
Total	—	—	—	—

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É a quantidade que entra na conta da carga. Sem carboidrato não há carga glicêmica.

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Valores medidos com alimentos isolados, em jejum. Proteína, gordura e fibra suavizam a curva. Quem tem diabetes segue o plano da equipe de saúde.

Os quatro quadrantes mostram que as duas medidas discordam com frequência. Os alimentos que você marcou aparecem coloridos.

Tranquilos por qualquer critério

Absorvem devagar, mas a porção concentra muito carboidrato

Os injustiçados — fama ruim, impacto pequeno

Sobem rápido e em quantidade

Corte usado: índice acima de 55 é considerado alto; carga acima de 10 por porção é considerada alta.

Maturação: banana madura sobe mais que a de vez.
Cozimento: macarrão al dente sobe menos que o passado do ponto.
Esfriar: arroz e batata resfriados formam amido resistente.
Acompanhamento: arroz com feijão e carne não se comporta como arroz sozinho.

Qual a diferença entre índice e carga glicêmica?

O índice mede a qualidade do carboidrato (sempre 50 g contra glicose); a carga mede o impacto da porção que você come de verdade.

A melancia tem índice glicêmico alto. Devo evitar?

Não. Ela tem índice alto, mas uma fatia traz só cerca de 11 g de carboidrato — carga baixa. É o exemplo clássico de por que o índice sozinho engana.

O que muda o índice glicêmico de um mesmo alimento?

Maturação, ponto de cozimento, resfriamento e processamento. Por isso tabelas diferentes trazem números diferentes para o mesmo alimento.

Comer junto com proteína, gordura ou fibra muda o resultado?

Muda bastante. Proteína e gordura retardam o esvaziamento do estômago e a fibra forma uma barreira. O valor desta página é o pior caso.

Isso serve para quem tem diabetes?

Só como informação complementar. O controle do diabetes se apoia na contagem de carboidratos, na medicação e na glicemia medida.

Fórmula: Carga glicêmica = índice glicêmico × carboidrato da porção ÷ 100
Classificação por porção: Carga baixa até 10 · média de 11 a 19 · alta a partir de 20
Classificação da refeição: Baixa até 20 · moderada de 21 a 35 · alta acima de 35
Índice glicêmico: Baixo até 55 · médio de 56 a 69 · alto a partir de 70
Valores dos alimentos: Aproximados, de tabelas internacionais de índice glicêmico. Variam com variedade, maturação e preparo
Publicado em: 25 de agosto de 2026
Próxima revisão: fevereiro de 2027

Aviso. Ferramenta informativa. Carga glicêmica não substitui contagem de carboidratos nem monitorização de glicemia.

Atualizado em 25 de agosto de 2026.